怎样做双皮奶

1、锅内倒入150毫升的牛奶。

2、开到大火，盖上锅盖进行蒸煮。

3、等牛奶沸腾以后，取出装在碗里，5分钟时间进行放凉。

4、等到表面浮出一些奶皮时，用筷子挑起奶皮，适当的加入一些糖。

5、碗里敲入一个母鸡蛋，将蛋黄取出。

使用筷子均匀搅拌蛋清，将蛋清倒入煮好的牛奶中。

6、在碗上套上保鲜膜。

7、锅内加入适当的清水，同时将碗放入锅中，注意水不能没过碗的边缘。

8、开到大火，蒸煮10分钟左右。

9、将双皮奶取出，这样一份Q弹清凉的双皮奶就完成了。