安氏电饭煲鳕鱼

1、鳕鱼清洗干净，切小段放料酒腌制一会

2、腌制好的鳕鱼控干水分（我用的厨房纸直接吸的）入油锅进行炸制...

3、炸好的鱼捞出来摆放在电饭煲内胆里（原谅手残，鳕鱼太嫩让我炸碎了）

4、炒锅内放少许油，爆香葱姜蒜，花椒大料，番茄酱加水拌匀倒锅内...煮开加入全部调料。调料水做好直接一起倒入电饭煲，水要没过鳕鱼块。

5、电饭煲启动大约15分钟，打开盖子观察，汤汁过多的话可以开盖继续保持工作状态（电饭煲不同，15分钟自行理解，我是看到电饭煲喷气厉害就打开盖子了）

6、汤汁收的不是很多的时候可以关掉晾凉鳕鱼了，这个鱼冷热都能吃，不过我还是喜欢做好放一晚上在吃。滋味更好。

7、碎也有碎的好处，更爱进滋味了

8、3斤多余，一共出了差不多一锅，我的盒子是千层蛋糕的盒子，280ml的，装了6份有余，吃不可的话，配方减半就好。