1、海底捞酸菜鱼调味料。
2、将生鱼片切成薄片，加入料酒和10克腌鱼，腌半小时。
3、锅内放少许油，放入1／3包酸菜料包，煸炒出香味。
4、倒入汤碗水和2/3的调味袋，煮沸。
5、开水后，滑入鱼片，鱼片变色浮起，腌好的鱼就准备好了。
6、盛入汤碗，撒些香菜，放个红辣椒点缀，完成！
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