凉拌苦瓜的做法
1、苦瓜洗净切开去籽切片，胡萝卜洗净切片，用花刀切条。
2、锅中加水烧开，放入一勺盐。
3、放入苦瓜胡萝卜焯一下。
4、捞出放入凉水中过凉，挤出水分放入盘中。
5、放入盐，味素，适量白糖（白糖可以不放，看自己喜欢）拌匀。
6、放入盘中，好吃又降火的凉拌苦瓜就上桌了。
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