把360克牛奶倒入锅中,加入30克白砂糖,用小火边搅拌,煮至微微沸腾,倒出晾凉。
加入240克椰浆,搅拌均匀,放冰箱冷藏,煮沸的水中加入120克西米,煮至西米中间还有小白点即可关火。
盖上盖子焖8分钟,焖至透明后过筛,放入500克凉水中洗净,碗中加入50克芒果、晾凉的椰汁、煮好的西米。
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