这个奶油蛋糕很创意，但却十分简单

1、鸡蛋、糖、香草精放入打蛋盆中充分搅打至融合

然后倒入牛奶与植物油，同样也是充分搅打至融合，这个步骤就是将液体进行充分的乳化。

2、接着过筛入低粉于泡打粉，没有的可以不用。要用泡打粉，选用正规牌子无铝的就好了

3、粉类混均匀后，将打发好的蛋白霜分两次加入蛋糊中拌匀。

4、在混合时快速、均匀的手法，不要太怕消泡，只要蛋白霜稳定就不用担心。

蛋白分两次混匀后，倒入垫有烘焙纸的模具中抹平

5、然后放进预热180度的烤箱烘烤13分钟。（具体时间可以根据自己烤箱的温差来决定哦）

6、接着撕开朝上的烘烤纸，盖上第二张新的烘焙纸

7、同时翻转过来，你看第一张烘焙纸已经吸收了很多水分

8、我们撕开第一张烘焙纸，用厨房纸轻轻按压，将一些水分吸干

9、处理好的蛋糕片我们来裁掉不规则的4边，然后将蛋糕片平均切成3片

10、奶油打发至5分发，有纹路有流动性状态，然后一边倒入融化的巧克力一边快速搅拌使它们融合

11、先取两片蛋糕片对接一起，抹上奶油，将奶油抹平，奶油的量不能太少，也不能太多。

12、ok，开始卷起来！拿起一边小心满满地卷起，记住不要用力按压，否则奶油馅会溢出来。

13、不用整条卷起，留出一部分尾部与接下来的蛋糕片连接，如上图所示

14、卷的时候一定要轻轻托住下面，断节的地方要用收轻轻按压，以防断开

15、ok，就这样直到2片蛋糕片全部卷完，把溢出来的奶油抹平，小心地盖上保鲜膜，也是收卷的手法

16、卷完后，立起来，放入冰箱冷藏1小时

17、在冷藏差不多时，我们开始打发抹面用的奶油，为了使奶油变成粉红色，这里可以加食用色素，也可以加草莓果酱等。

18、为了增加层次感，可以像这样直线拉出纹路，最后将边边修饰抹平整

19、打发50g奶油（+5g糖），用裱花袋挤出奶油花朵，放上喜爱的水果就大功告成了

20、粉嫩的公主款，买一个少女心都要爆棚

21、香甜可口的白巧奶油夹着酸酸甜甜的樱桃肉，另外这个蛋糕胚一定要试下，非常湿润绵软，入口与奶油一起融化在口腔，口感超棒~~