青菜平菇鸡蛋的做法
1、把青菜洗干净，取叶子部分切好
2、平菇洗干净，然后撕成小块
3、锅烧热，加入适量油，油热后倒入平菇翻炒
4、青菜下入锅中翻炒，稍稍变色就行
5、加入一碗水烧开，水开后加入适量盐
6、打一个鸡蛋搅成蛋液，然后均匀的浇在锅里
7、蛋液凝固后就可以出锅了
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