1、鸡腿，鸡翅剁成小块。加入料酒，生抽，少许胡椒粉。抓拌均匀。锅中倒油，放入鸡块，煎至两面金黄。
2、另起锅油热放葱姜蒜。花椒，干辣椒，再加一勺豆瓣酱，下入鸡块翻炒均匀。
3、放入一勺白糖，一勺甜面酱。再倒入一罐啤酒，盖盖焖十分钟。放入洋葱，香菇，芹菜。翻炒均匀再焖五分钟
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