美味下饭菜--手撕包菜

1、包菜用手撕成块状，并过水洗净放置盆中，沥干水分待用；五花肉切成片状，待用。

2、姜片切丝，蒜瓣切片，葱切成葱圈，干红辣椒掰成段状，待用。

3、炒菜锅置于火上，锅热后倒入少许食用油，然后将五花肉放入锅中煸炒，待五花肉变色且编出肥油后关火乘出。

4、开火，将花椒放入锅中煸炒出香味后，把姜丝、蒜片、葱段、红辣椒段放入锅中煸炒，然后加入沥干水分的包菜，大火翻炒，包菜稍微塌下来后加入生抽，继续翻炒。

5、将3中的五花肉倒入锅中与包菜一起翻炒，加入适量的食用盐，翻炒后即可出锅，美味的手撕包菜就做好了。