酥香糯甜，滋肤健脾，腰果紫薯馅酥饼。

1、水油皮的材料：

面粉 120g、猪油 35g、糖 8g、热水 50g。

油酥的材料：

面粉 70g、猪油 35g。

馅料的材料：

紫薯 2个、糖粉 30g、糖冬瓜30g、琥珀核桃50g、糖连子30g、食盐1g。

2、水油皮做法:面粉，猪油，糖，倒入碗里，加入85度热水快速搅拌，再揉成光滑面团。

2、油酥做法:面粉猪油混合用力搓，刚开始有点干，散，搓几分钟就光滑了。

3、紫薯蒸熟加糖粉压成泥，糖冬瓜切细粒，糖连子切细粒，琥珀核桃切细粒。

4、将紫薯泥加入冬瓜粒、连子粒、核桃粒、食盐搓均匀备用。

5、将油皮，油酥，紫薯泥，各分成10等分，揉成圆形。

6、取油面团用手压扁，将油酥面团包住收口。

7、将面团收口，嘴朝上，光滑面朝面板。

8、将面团分别擀成舌状，轻轻卷起。

9、所有面团卷好后盖上保鲜膜，松弛20分钟。

10、松弛好后再取一个面团再次擀成舌状，再次轻轻卷起。

11、所有面团卷好后盖保鲜膜。

12、开始包馅，酥皮擀成中间厚边缘薄的圆面片，包入搓圆的紫薯球。

13、全部包好收口朝下用手轻轻压扁，表面撒上黑芝麻，摆入烤盘静一静置15分钟。

14、烤箱预热200度，先烤8分钟，再翻面烤12分钟表面金黄，酥皮鼓起就好。

3、紫薯，又名：黒薯、苕薯。

紫薯中的硒和铁及花青素是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。

紫薯功能：预防高血压，减轻肝机能障碍，抗癌。

食用禁忌

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

4、糖连子味甘、性平。

糖连子功效：补脾止泻，益肾固精，养心安神。

5、糖冬瓜清甜可口，爽脆润喉，富于营养。

糖冬瓜功效：清热，生津，止渴。

6、核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。

核桃功效：补肾，固精强腰，温肺定喘，润肠通便。

核桃功能：破血祛瘀，润燥滑肠，补虚强体，提供营养，养护皮肤，防癌抗癌，补脑。