炸猪排的制作
1、准备所需材料
2、猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松
3、鸡蛋加入适量的盐打散，将打好的肉沾上鸡蛋液
4、沾上面粉
5、再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液
6、然后沾上面包糠，用手把面包糠压实
7、食用油倒入锅内烧至200度，把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起，待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟
8、最后捞起沥油配上番茄酱即可开吃
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