红烧牛肉面的正宗做法

1、牛腩切块儿，放料酒煮半小时，捞出，冲洗干净

2、准备花椒 干辣椒 陈皮 八角 桂皮 香叶  姜 蒜 冰糖 郫县豆瓣

3、油锅预热，放入冰糖，姜 蒜 郫县豆瓣，牛腩，花椒 干辣椒 陈皮 八角 桂皮 香叶

4、加水，料酒，生抽，老抽，煮一个小时

5、黄豆提前泡了四个小时，房电饭锅煮熟捞出

6、牛腩煮七分熟的时候，放入黄豆

7、再煮半小时左右，把香料都滤除

8、开始准备面条，开水先煮一下菜，再放入面条

9、面条捞出，再舀适量红烧牛肉