怎么做出好吃的炖羊肉？

1、羊骨头洗干净后冷水下锅，焯出血水，捞出沥干水份，放入高压锅中。

2、葱姜蒜花椒准备好。

3、炒锅中倒入油，加热后逐一加入花椒、姜片、葱和蒜，小火炒出香味。

4、再加入黄豆酱、耗油和老抽，继续小火炒出酱香味后，从锅边呛入料酒，再加入适量的水，煮开后放入适量的盐。

5、将调好的汤倒入刚才焯好的骨头锅中，我用的电高压锅，30分钟。

6、压好骨头再连汤倒回炒锅中，大火滚开，让汤汁均匀渗入肉中，稍微收汁后将骨头捞出装盘。

7、盛出来装盘。

1、步骤真的超级简单，招一群好友来家里大家一起吃，真的是一件快事，大家赶紧去做一做吧。