干锅排骨的步骤
1、排骨加料酒加淀粉腌制十分钟，用力揉搓，加几滴油，上浆后加几滴油防止粘连
2、油温七成下入排骨，炸五分钟，待肋排炸透后捞出
3、油温再度升高重新下锅，炸制表面金黄后捞出
4、土豆片炸香后捞出
5、倒入葱姜干椒，一勺豆瓣酱，炒出红油
6、倒入葱姜干椒，一勺豆瓣酱，炒出红油
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