如何制作糯米蒸排骨

1、洗净的糯米中加入盐和沸水，浸泡一小时。

2、泡至米粒绵软发胀。

3、搓洗掉表面的米浆。

4、倒出糯米，沥干水分。

5、将蒜切成蒜末。

6、将葱切成葱花。

7、南乳压烂成泥状。

8、加入水搅拌成酱汁。

9、排骨中加入南乳瞧斤瞧酱汁。

10、加入料酒去腥。

11、加入生抽、白糖。

12、加入切好的蒜末。

13、加入生粉搅拌均匀。

14、腌制15分钟入味。

15、起锅烧油，中火爆香排骨。

16、煸炒出油脂和香味。

17、蒸笼底部放一张油纸。

18、铺上一层糯米。闲趴

19、再摆放上排骨。

20、水开后，大火蒸一个半小时。

21、最后撒上葱花。

22、即完成糯米排骨的制作称袭。