如何烹饪美味的鲜虾炸面？

1、将虾仁洗净，切段;鸡肉洗净，切于;卷心菜洗净，切丝;豆芽菜择洗干净;将面条分作4团，备用。

2、将炒锅置火上烧热，倒入植物油，油热后，将面条逐团入油锅炸，四周都炸金黄色时捞出。

3、炒锅置火上烧热，放入40克油，油热后放入鸡肉丁、虾仁煸炒，再把卷心菜放人，炒几下后倒入清汤，烧开后放入豆芽菜，加入精盐、料酒、胡椒粉、白糖，炒熟后用水淀粉勾芡。

4、将炸好的4团面条分别放入4个盘中，分别浇上汁卤，即可食用。