简单家常菜三文鱼头

1、三文鱼头洗净，去鳃。切成小块。加入面粉，糖，酱油，蚝油，料酒。腌40分钟以上。

2、在冷锅里，给蒜饭上油。（张亮在节目中提到，这样大蒜的味道就可以炒了。）

3、把大蒜煎成淡黄色

4、倒入三文鱼（包括腌料）

5、高热翻炒几下，转为低热，盖上锅盖，炖5分钟。

6、加两滴鱼露（鱼露有提神的作用）。家里没有鱼露的朋友可以省略这一步。）

7、从锅里出来。美味的三文鱼头准备好了！