红豆粗粮贝壳酥

1、把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内

2、运行揉面功能，选择时间为25分钟即可

3、检查面团出膜情况，薄而富有弹力（冷藏待用）

4、容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可（冷藏待用）

5、馅料中的红薯蒸熟后去皮，压成泥

6、加入炼乳和蜜红豆翻拌成团即成馅料

7、冷藏半小时后取出油皮和油酥，分别分成10等份，滚圆待用

8、取出一份油皮，擀圆后把油酥放置在中间

9、油皮包裹着油酥，收口

10、取出一份面团，收口向上，轻力擀成长舌型

11、从上往下卷

12、完成第一次擀卷，盖保鲜膜，静置20分钟

13、这时可以将馅料分成20等份，滚圆待用

14、取出一份面团，接口向上

15、擀成长舌形

16、从上往下卷

17、完成第二次擀卷，盖保鲜膜，静置20分钟

18、取出一份面团卷，横向切开2份

19、切面向上，压扁

20、擀成圆形

21、双手提起面块，拇指从里往外顶，层次好看一面向外，形成贝壳形

22、塞入馅料

23、开口捏合，往回轻压即可

24、放置于不粘烤盘中

25、放置于预热好的烤箱中层，180度，烤制18-20分钟

26、烤制完成后出炉，放置于晾架上冷却

27、撰写制作步骤

28、撰写制作步骤

29、撰写制作步骤

30、撰写制作步骤