准备一个胖鱼头,两根葱结、两片姜,半块嫩豆腐,1把海鲜菇,一小碗豌豆,热锅放油,将鱼头煎至鱼头放到锅中,将鱼头放到汤锅中,加入适量的水、放入葱结和姜片大火烧开直至汤色变白,然后放入海鲜菇切块的豆腐和豌豆,再煮五到八分钟,加盐、加白胡椒粉调味,鱼头豆腐汤就做好了。
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