全麦谷物饼干的做法

1、在打蛋盆里加入42g猪油和红糖25g

2、用刮刀按压均匀，这样后面搅打的时候不会飞溅的到处都是

3、用大拇指和食指捻一撮盐提味

4、用打蛋器开低速搅打，猪油的体积会变大

5、25g全蛋液分三次加入，鸡蛋液一定要常温的哦！不然会水油分离

6、每次打到看不见蛋液再加下一次

7、筛入全麦粉75g、奶粉15g和泡打粉1g

8、用刮刀切拌按压到看不见干粉

9、加入15g葡萄干和40g即食燕麦片，捏抓混合在一起，不要揉哦！起筋了饼干口感就会不疏松

10、最后是一个不沾手更不干裂的团

11、在盘子里准备黑白芝麻各10g、燕麦片15g，把面团分成10个20g左右的小球，再在盘子里按平

12、蘸上了满满的谷物啦！

13、烤箱190°预热15分钟，然后转上下火180°中层烤20分钟。 我用的是美的烤箱，烤箱不同的话温度也只是参考哦！

14、内部结构是这样的，香香脆脆的口感，表面裹上芝麻燕麦真的超香~