香菇肉燥制作方法

1、肉末    200g

香菇    200g

红葱头酥    1把

生抽    2勺

老抽    2勺

糖    1勺

姜片    2片

八角    1个

肉桂    1小段

1、香菇先切片，再切块，不用那么规整。

2、锅烧热加姜片和肉末，炒香肉末，如果肉末太瘦需要加点油，如果半肥瘦就可以不加油慢慢煸出油来。炒的时候加点盐。出油后加入生抽，老抽，糖，红葱头酥，八角，桂皮。

3、炒匀，加入香菇翻炒。

4、加少许水，煮开后，转中小火煮10分钟，开大火收浓汁。水不用太多，因为炖的时间短，而且菇类会出些水。煮好试试味道就可以出锅啦！

5、拌饭，拌面，蘸馒头，包包子都可以。