怎样做酸菜鱼简单好吃

1、首先把草鱼肉洗净，然后切成片备用。

2、小油泡洗干净，切开一个小口，待会煮的时候会更加入味一些。

3、准备好少许豆芽洗净。

4、准备好少许香菜、小葱、姜洗净切好备用。

5、把切好的姜片和葱白放入鱼肉里，加入腌鱼调料和少许淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

6、烧热锅放入少许油，倒入酸菜炒几下。

7、加入适量的水，把小油泡也放进去一起煮。

8、油泡煮3分钟之后，放入豆芽再煮1分钟。把煮好的小油泡和豆芽先捞出装入大碗里。

9、放入鱼片煮1分钟之后，再放入香菜小葱煮半分钟关火。调料包是有盐的，出锅时就不需要再盐了。

10、鱼片煮熟之后，把它倒入刚才装小油泡和豆芽大碗上面就完成了。