蜂蜜为什么是甜的

1、分泌物

蜂蜜是蜜蜂通过采集花蜜腺分泌物后，回到蜂巢经过自己的酶液酿造并储藏起来的甜味物。

2、含有甜味

因为源自花蜜，而花蜜的构成不仅是花蜜腺分泌物，还有蚜虫分泌和外蜜腺分泌物组成，里面都含有甜味成分。

3、糖分分类

蜂蜜里面的糖分包含了葡萄糖和果糖，都是甜味的成分，而且葡萄糖低温会结晶。

4、占比高

蜂蜜构成里面葡萄糖和果糖占到接近8成比例，其他营养成本总计只占20%，所以吃起来会比较甜。