如何做排骨?

2025-11-09 06:56:15
首先在锅中倒入凉水,放入排骨,加入料酒,大火烧开后捞出浮沫,然后将排骨捞出,控干水分备用,取锅烧油,放入半勺白糖中火熬制,之后将排骨倒进去,裹上糖色,加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽翻炒均匀,加入适量的清水,再放入准备好的香料,加入两克盐,大火烧开煮10分钟,带上盖子炖40分钟,之后将香料捞出,大火收汁后撒上芝麻,排骨就做好了。
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