红烧肉味儿的焖萝卜

1、一根大白萝卜切成滚刀块

2、葱 姜 蒜 香菜准备好

3、冰糖大约4粒就可以了

4、开始炒制 先煸蒜末

5、待出蒜香以后放入葱花 姜末煸炒

6、然后放入萝卜块继续煸炒 大约两分钟变一点颜色

7、放入生抽 耗油 老抽 再次翻炒这样就上色了一部分然后 沿着锅边倒入醋 开大火翻炒 这样醋味闻起来就没有了但是萝卜还是很入味的

8、锅中倒入热水 一定是热水呀 沿着锅边均匀倒入 大概没过萝卜块的位置就好了然后放入4粒冰糖 再翻动几下

9、盖上锅盖焖煮开始 大约10分钟 慢慢焖煮变软 然后一点点在收汁中 我用的小火 慢慢看到萝卜变了色泽 从里到外都焖煮透

10、出锅之前放入香菜 再次翻炒 尝一下味道 因为放入了热水所以味道不够的话加入适量盐调味 ok 出锅吧