爆炒牛肚的做法

1、1、原料：煮熟的牛肚切丝、青椒切丝、红椒切丝、香菇切片；

2、2、锅中倒适量油，油热放葱姜蒜爆香；

3、3、再下入青红椒丝略炒；

4、4、加入煮熟的牛肚丝，加料酒大火翻炒（不要加水，一定要大火快炒，才香）；

5、5、加耗油和少许生抽继续煸炒；

6、6、加盐和鸡精翻炒均匀即可。