怎么做蘑菇炒肉

1、首先，我们要将蘑菇根茎拔下来才能洗干净，因为里面也会有泥土。接着将其切成小块，再将猪肉、蒜头、酸辣椒、蒜叶切块，装盘待用。

2、将切好的肥肉倒进锅中翻炒到出油为止。

3、炒出猪油后，将蒜头倒进锅中翻炒，直到炒出蒜香并开始焦黄为止。

4、将猪肉倒进去翻炒，炒一会儿之后将酸辣椒也倒进去一起翻炒。

5、等到肉炒熟之后，就可以将蘑菇倒进锅中一起翻炒，再加入适量的盐。

6、接着倒入适量的水，再把事先准备好的蒜叶倒进去，盖上锅盖焖煮三分钟左右就可以出锅了。