怎样炒出一份好吃的土豆丝

1、首先挑选光滑无痕的土豆一到两个用削皮刀去皮清洗干净即可。

2、接着将去掉皮的土豆切成薄片，然后将片切成土豆丝。记住片要均匀，丝要一致，手要正，刀要直，一气呵成。

3、锅里倒入适量的油。如果想要添加点辣味，可以在锅里油温七成时将青椒切成丝过油后备用。

4、切好的土豆丝用清水漂洗后捞出滤水后下锅，猛火爆炒至八分熟。

5、加入适量的盐、味精。

6、立即关火，这时想要辣味的朋友可将先前的青椒丝倒入后快速翻炒装盘，一盘好吃的土豆丝就搞定了。