圣诞杯子蛋糕来了

1、参照我之前写过的“不用倒扣的戚风纸杯蛋糕如何做”（http://jingyan.baidu.com/article/acf728fd1e4becf8e410a367.html）的制作顺序完成戚风纸杯蛋糕的制作。

2、先制作蛋黄糊。然后打发蛋清。将打发好的蛋白挑出1/3到蛋黄糊的盆里翻拌均匀后再倒入装蛋清的盆里。继续翻拌均匀后，戚风蛋糕糊就制作好了。

3、准备圣诞主题的纸杯模若干个，将蛋糕糊装入每一个纸杯模。预热烤箱150度，上下火，预热5分钟即可。

4、将烤盘放入烤箱中层，上下火150度，继续烘烤18分钟。

5、取出烤盘无需倒扣纸杯蛋糕，放凉后即可开始下一步的操作。

1、准备好一个大盆，倒入250克的动物性淡奶油和25克的细砂糖。

2、打发到可以保持花纹的状态即可停止打发奶油。切忌过度打发成豆腐渣的状态。如果过度打发，只能重新倒入淡奶油重新打发奶油了。

3、准备好几个裱花袋和裱花嘴。如果只打算裱一种花纹的话，只需要取你自己喜欢的那种花纹的裱花嘴即可。

4、选用一些杯子蛋糕用抹刀抹上一些奶油。将杯子表面抹平后再裱一些花儿。或者直接在蛋糕表面裱花也可以。

5、裱好花儿以后开始做杯子蛋糕的装饰了。往每个杯子表面撒上一些彩色的糖珠。糖珠不宜撒过多，以免掩盖住了裱花的样子。

6、最后准备一些小插旗。将带有“Merry X'mas”字样的小贴纸粘在牙签头上，要粘两面。如果有现成的圣诞系列的小插旗就无需自制了。我有一部分小插旗是买的现成的，而下图的则是自己动手做的。

7、插在杯子蛋糕的中心位置。最好将牙签插深一点以免插旗被碰倒。

8、圣诞主题的杯子蛋糕就做好了。装入蛋糕盒或大的保鲜盒里送给朋友是一份很不错的圣诞礼物哦。