（超美味）红烧牛肉面做法：

各位吃货小哥哥小姐姐们，在外面吃牛肉面是不是都只见面却不见几块肉啊？哈哈，别急，其实想吃这个面,咱自己做也未必很复杂哦,而且绝对料足味香!今天就把我们家阿姨20年来常做的一道经典“红烧牛肉面”秘方分享给大家啦！各位小伙伴们如果觉得实用别忘了“收藏”哦..........

食材

面条 120克/份

煎蛋 1个/1份

牛腩 80克/份

洋葱 1个

青椒、红椒 各1个

姜 5片

豆瓣酱 3汤匙

八角 2个

干辣椒 5个

陈皮 1块

番茄 1个

大蒜料 6个

咸菜 1包

葱花 适量

方法/步骤：

作料准备：

先将洋葱、青椒、红辣椒、番茄、姜、牛腩......洗净，切好备用；

大蒜跟葱花切成碎末，分别装碗里，等要吃面时根据自己口味酌情添加；

八角、干辣椒、陈皮、咸菜等洗净备用；

牛肉面汤汁作料制作：

取炒锅加热后，倒进适量食用油，先把洋葱、青椒、红辣椒、生姜倒进去爆炒（加入适豆瓣酱），爆香后加入洗好的八角、干辣椒、陈皮、番茄一起炒至香浓；再放入牛腩（罩过水的）一起炒至汤汁收干后，把炒锅里所有东西倒进高压锅里，加水（大概是作料的5-7倍左右），开电高压煮35分钟；

35分钟后等高压锅阀门泄气后，即可开盖，放入适量食盐 即牛肉汤汁作料制作完成！

煮面条：

把之前用过的炒锅洗净后，加入清水，烧开后放入面条煮熟，再捞出分别装入碗里；舀一勺炖好的“牛肉汤汁作料”浇在面条上面，加入葱末或蒜末、酸菜碎，即可食用啦！！！

附加：

如果喜欢吃鸡蛋的宝宝们可以再煎个蛋铺在上面哦，非常美味！