怎样做外酥里软的韭菜馅饼？

1、碗中倒入300克面粉，3克食用盐。

2、碗中倒入170毫升温水和面。

3、揉成一个光滑中等软硬的面团。

4、将面团搓成长条。

5、将面团切成剂子。

6、把每个小面剂搓成长条。

7、准备一个盘子在底部刷一些油。

8、将搓好的面团放入盘中。

9、表面再刷一些油。

10、盖上保鲜膜醒40分钟。

11、将韭菜切末。

12、将切好的韭菜末放入碗中。

13、倒入一些香油。

14、倒入鸡蛋，海米。

15、加一勺盐调味。

16、搅拌均匀。

17、案板上抹一些油。

18、取出面剂，按扁按开。

19、倒入搅拌好的馅子。

20、将面皮包起来。

21、从一端卷起来。

22、卷成面饼即可。

23、电饼铛开小火刷油。

24、放入做好的韭菜饼。

25、煎至底部变黄，翻面。

26、烙至两面金黄即可出锅装盘。