【炸酱面，花样做】酱爆鱿鱼面

1、准备的用料。

2、先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。

3、烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。

4、油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。

5、加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。

6、炒匀，加料酒，鸡精，一点白糖再翻炒几秒。

7、加一点点水烧两分钟盛出。

8、做好的酱爆鱿鱼。

9、面条用盐开水煮熟捞出，面条不要煮太烂。

10、把炒好的鱿鱼卷码在面条上，撒上芝麻，加一点香菜就可以。