孕妇食谱--鱼头花生汤

看完这张图片后，有没有人流口水？是不是很想吃？很可惜的是，我没有办法给你们寄过去。不过不用担心，下面我就把这道菜的做法贴出来，你们就可以自己动手做来吃了！这道菜非常适合适4-6个月的准妈妈网食用哦！首先，要准备好以下材料：主料：鲢鱼头300克花生仁（生）100克辅料：腐竹10克枣（干）10克姜10克调料：盐3克植物油15克然后，准备好材料后，就要开始制作了：1。花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条。

看完这张图片后，有没有人流口水？是不是很想吃？很可惜的是，我没有办法

给你们寄过去。不过不用担心，下面我就把这道菜的做法贴出来，你们就可以自

己动手做来吃了！这道菜非常适合适4-6个月的准妈妈网食用哦！

首先，要准备好以下材料：

主料： 鲢鱼头 300克 花生仁（生） 100克　　辅料： 腐竹 10克 枣（

干） 10克 姜 10克　　调料： 盐 3克 植物油 15克

然后，准备好材料后，就要开始制作了：

　　1。 花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣（去核

）洗净。　　2。 鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。　　3。 把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时

，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。

　　　　友情提示：

　　1、鲢鱼头：鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、

维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让

人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，故使推理

、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。另

外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补

身体细胞组织。

　　2、花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸

、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心

脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃

，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

　　3、腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附

在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿

物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的

骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定

疗效。

　　4、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿

物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化

血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙

、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用

枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他

药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善

心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。　　5、姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时

，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除

“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射

性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜

的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜

烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀

阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的

毒害作用。