紫薯南瓜饼的做法

1、紫薯去皮，切小块蒸熟

2、南瓜去皮切小块蒸熟

3、将红枣，蔓越莓干切碎，红枣最好先泡一会

4、紫薯剁碎成泥，加入白糖，红枣碎，蔓越莓碎，搅拌均匀，这个馅也很好吃

5、煮好的南瓜捣碎成泥，加入白糖，糯米粉揉成面团，醒10分钟左右

6、将面团和馅平均分成12个小剂子

7、取一个南瓜面团揉一下，揉圆压扁捏圆一点包入一个紫薯馅，收口朝下

8、将包好的面团收口朝下，压一下，不圆的话可以用两个手稍微搓圆一点，没有强迫症的话无所谓啦，哈哈

9、做好的饼依次裹上蛋液和面包糠

10、锅中热油，饼放入不粘锅全程小火煎至金黄，我是边吃边做停不下来，本来就没几个，做好了也没剩下几个哈哈，贪吃鬼