太溪养生汤及制作方法

1、一、杜仲炖鸡汤材料：

嫩母鸡一只，杜仲20克，生姜5片。制作：

把鸡洗净，摘去油脂，放在炖锅里加清水250克，放入杜仲、姜片，炖时加盖，隔水文火炖4小时后调味服用。

特点：

补而不燥，适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。

2、二、枸杞红枣乌鸡汤材料：

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。制作：

将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

特点：

补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

3、三、白莲百合糖水汤材料：

鲜百合60克，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

制作：

先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

特点：

能清心润肺健胃，滋养肌肤。

4、四、南北杏川贝炖鹧鸪汤材料：

南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。

制作：

将鹧鸪宰好洗净，加姜葱除去腥味，与洗净的南北杏、川贝一起放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖2小时即成。特点：

北杏味苦微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味苦甘性微寒，有化痰止咳、清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。

5、五、北芪党参炖羊肉材料：

羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。

制作：

羊腿肉切成五大块，放入沸水锅焯一下，捞起用清水冲一下，放入炖器，生姜片铺在羊肉上。黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖器内，加沸水250克，加盖隔水文火炖1小时，食用时用精盐调味即可。

特点：

具有补气血，驱风寒，畅血流之功效，是怕冷体弱者最合适的补品。