紫米包的做法

1、紫米泡一夜，加入少许清水（水别加太多，漫过紫米0.7公分就可以，这样不会太稀，但是软糯，好包）上锅蒸熟，凉透备用。

2、牛奶、鸡蛋、酵母混合在一起，木糖醇加入面粉中拌匀

3、将所有材料混合在一起，搅成絮状。

4、揉成光滑面团，加入黄油继续揉，放置发酵。

5、面团发酵至两倍大

6、紫米拌上木糖醇（根据自己口味添加），包成扁包子。继续发酵几分钟。

7、起锅烧油，筷子放进去冒小泡，就可以下锅炸（转中小火，避免糊了），炸至两面金黄捞出控油就可以了。

8、皮薄馅大，奶香四溢。凉了也好吃。