怎样磨刀才又快又锋利？

许多人家中都有一把用钝了的菜刀，扔了太可惜用起来又太费劲。这时将刀重新打磨一下是个不错的选择，接下来就教大家如何把刀磨的又快又锋利。

工具/原料

磨刀器

磨刀石

准备环节

说到磨刀首先必不可少的就是磨刀石，一般我们常用的磨刀石为砥石，砥石的区分是按照石头上的颗粒数目来进行的，一般家庭常用的砥石颗粒数目为800-1000。

一般来说，刀钝的越严重选用的砥石颗粒数越低，追求越锋利的效果砥石的颗粒数越高。

选取了合适的砥石后，可将其事先浸泡在水中直至气泡小时，捞出晾干后备用。

磨刀的技巧

在磨刀的操作过程中，可将道具一分为三，按照前、中、后三个部分进行打磨，将刀的一面置于磨刀器上，左手指腹按住刀的另一面，右手固定刀柄，使刀刃与磨刀石呈15°角，用力向外推出，自然收回，直至刀刃足够锋利为止。

一面磨好之后便可换另一面重复此操作。

使用磨刀器

如果对打磨效果不满意，也可购买磨刀器，直接将到放入磨刀器，打磨至满意即可。磨刀器可分为单刃和双刃，可以根据需求自行挑选。

总结

以上就是磨刀的全部流程了，想要磨出又快又锋利的刀，光有理论是行不通的，关键还在于亲自尝试，多多实践，方能达到理想的效果。