枸杞子炖羊腿的做法

枸杞子炖羊腿详细制作食材

主料：羊肉(后腿) 1000克

辅料：枸杞子 20克

调料：大葱 10克 姜 5克 盐 5克 味精 2克 料酒 15克 花生油 25克

枸杞子炖羊腿详细制作步骤

1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透；2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块；3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒；4. 放料酒炝锅，炒透；5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开；6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。