地三鲜怎么做

1、1. 准备好所有的食材。

2. 不粘锅稍倒一点油，倒入去皮切块的土豆。

2、3. 煎至土豆两面微黄已熟关火。

4. 炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。

3、5. 炒至茄子表皮起皱变软，随后爆香葱姜蒜。

6. 倒入土豆翻炒均匀。

4、7. 加入酱油，糖，盐。

8. 再加少许水翻炒片刻。

5、9. 加入青椒块翻炒。

10. 加入适量的水淀粉翻炒均匀。

11. 关火出锅。