中国式巴德维什锦餐

1、第一步  用专业的巴德维榨油机榨取15毫升的鲜榨有机亚麻籽油（需要大约50克左右的有机亚麻籽）。在榨油的过程中，您可以进行第二步操作。

2、第二步  选用去脂的芝麻粉15克，或者生腰果5粒，加混合果蔬酵素15毫升，芽菜一小把，两种水果（比如凤梨、苹果、橙子、椰子肉、蓝莓、葡萄、牛油果、椰子肉等等）、莓类（无杀虫剂残留、生态种植的枸杞是极佳选择），如果是血糖较高的人，还可以适量加1到2种口感清甜的蔬菜（青甜椒、洋葱、甜菜根等），亚麻籽粉15克。把上述所有食材清洗干净、切块，放入破壁料理机中，并加入45度左右的温水，水量没过食材即可。在油榨好后，立即把除了油和亚麻籽粉之外的所有食材用料理机打匀。

其中，混合果蔬酵素是发酵食品，可以增加什锦餐中益生菌的含量和活性酶的含量，芽菜则会给我们带来无与伦比的生命活力，枸杞是长寿者必备的养阴圣品，水果是为了口感的丰富同时也能补充活性酶，去脂的芝麻粉或生腰果中硫系蛋白质的含量较高，可以促进亚麻籽油被吸收。

3、第三步  把榨好的15毫升有机亚麻籽油，加入第二步的混合物中，再次启动料理机，再打10秒即可。为了防止氧化，请在10-15分钟之内饮用。

1、亚麻籽必须是有机的，采用鲜榨油最好。如果是低温压榨瓶装的有机亚麻籽油，则要放在冰箱里，尽量选购三个月以内生产的。一旦开瓶，请在20天内吃掉。每次开瓶后，应该立刻拧紧盖子、再放回冰箱。

巴德维什锦餐不应提前准备并储存。在准备好之后的10-15分钟内食用。亚麻籽不能被提前磨碎。

坚果也最好是日晒的、有机的、生的较好（因为熟的坚果在加工的过程中，天然的酶类已经被破坏掉了）。

所需器具：

巴德维疗法专用榨油机，用来榨油；

破壁料理机，用来搅拌亚麻籽油和酵素、水果、坚果、芽菜等的混合物。使其完全搅拌均匀，更好吸收，无油腻感。

2、中式经典什锦餐范例：

材料一：鲜榨亚麻籽油15毫升。

材料二：亚麻籽粉15克，酵素15毫升，豌豆芽15根，苹果半个，香蕉半根，生态枸杞10粒，腰果5粒，水量没过食材即可。

做法：把材料二用料理机搅拌均匀，然后把料理机开到低速，加入材料一，再次搅拌30秒。即可食用。