1、先把食材准备好，腐竹提前用冷水浸泡七八个小时
2、把西兰花放入淡盐水中浸泡一会儿，再洗净切成小块
3、烧锅开水，放入少许油盐，放入西兰花焯水一分钟，捞起过凉，控干水分
4、起油锅，放入西兰花翻炒几下
5、放入腐竹翻炒一会，撒入盐炒匀
6、放入生抽和蚝油炒匀，即可出锅享用
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