墨西哥面包怎么做

1、把发酵好的种面团撕成小块,与主面团除黄油外的材料混合揉成稍具光滑的面团,再加入黄油揉至扩展阶段。

2、揉好的面团醒20分钟，将面团压扁，平均分成8份。

3、将小面团滚圆排气之后包入豆沙馅。

4、排入烤盘进行最后发酵，面团发酵至约为原来的2倍大。

5、将墨西哥面糊放入裱花袋，挤在面包顶上。烤箱预热175度，中层上下火约25分钟。