Canelé法式般优雅的可露丽

1、提前按照食材明细准备放置备用

2、将牛奶倒入平底锅中加热

3、放入15ml的香草精（根据自己的口感喜好，也可以放20ml）

4、煮沸后加入黄油搅拌均匀

5、黄油放置一旁

6、将低筋面粉、糖霜、海盐依次倒入第2个盆中

7、用刮刀拌匀即可

8、2个鸡蛋和1个新鲜蛋黄放入第3个盆中轻轻打散

9、将鸡蛋液倒入稍降温的牛奶平底锅中，轻轻拌匀

10、再倒入过筛后的粉类

11、二次倒入过滤筛后的口感更细腻

12、加入30ml朗姆酒轻轻拌匀

13、静置常温后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时

14、将学厨可露丽模具都刷层黄油

15、装8~9分满，烘烤过程中面糊高于模具时，需要拿出来轻敲模具后再烘烤

16、提前半小时预热烤箱，200°C烘烤1小时

17、出炉后立即从模具震一下倒扣，放在晾晒网上静置至完全冷却

18、成品欣赏