黄油可以放在太阳下软化吗

不可以。

最常规的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少、室温的高低而各有不同（如果黄油本身是放在冷冻室的，那时间就更长了）。

如果是冬天室温较低，可能无法用这种方法让黄油软化。

可以微波炉加热、隔热水加热，但一定记得黄油要切小块，这比你整根软化要快速的多。

一、擀平黄油

将黄油放在保鲜袋里，用擀面杖将黄油擀平压扁，这个过程中产生的摩擦力可以“加热”黄油，进而促进软化。最后再在室温下放几分钟就ok了。

二、隔热水加热

就如融化巧克力一般，你可以选择隔水加热。但一定不能是刚刚沸腾的水，这样的水温过高，产生的结果就是：你的黄油底部都化成汤了，顶部却还是冷凝状的。所以一定是温水软化，由此可见，这是个“慢工出细活”的方法。

三、微波炉／烤箱加热

与上一种方法不同，这是个数着数就能搞定的速成方法，但是却极难控制。温度过高，或时间过长，黄油就出汤了。