1、猪肝清洗干净，放入凉水中，浸泡1小时。
2、捞出，切成粗条，清洗干净。
3、加入料酒、淀粉和食盐，搅拌均匀。
4、杭椒和红辣椒切碎，倒入锅内，炒香。
5、另起一锅，倒入食用油，加热，放入猪肝，炒熟。
6、倒入酱油，炒匀。
7、加入杭椒和红辣椒，炒匀。
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