补血食疗吃这4种最好，除了猪肝还有…

1、动物肝脏如猪肝、鸡肝、鸭肝等，它们富含血红素铁，吸收率高，适合缺铁性贫血或有贫血倾向的人补血。但是，量一定要控制好，每周吃1-2次，每次不要超过100g，优先选择禽类的肝脏（如鸡肝、鸭肝），还要彻底煮熟煮透，且少量多次食用，保证食用安全性。

2、动物血如猪血、鸭血等，同样富含高吸收率的血红素铁。但是，动物血和动物肝脏一样存在一些安全隐患，需要注意保证原料的安全可靠。

3、红肉包括猪肉、牛肉、羊肉等，它们之所以适合补血，主要是因为含铁量较高，而且铁的吸收率高。

4、多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如鲜枣、橙子、猕猴桃、山楂、芥蓝、菜花等，对补血也有一定的帮助，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用。