难忘童年美味——韭菜合子
1、和面（面粉加热水搅成小面团，晾凉，揉成大面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟）
2、韭菜洗净切碎，木耳提前泡发切碎
3、炒蛋碎一定要多放一点油，成型就可以了不要炒老，拌匀加油或佐料和成馅儿，盐包的时候再放，不然容易使韭菜出水
4、面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面皮，一侧放入适量馅
5、封口，用碗边使边圆滑
6、锅内少许油，烧热，放入盒子中小火烙至两面金黄即可
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