教你做麻辣猪血

食材

猪血洗净，切成小块。



 

锅中注水，下入猪血，加入盐和料酒煮至2分钟，捞出沥干水分。



 

把青蒜洗净，切成段。



 

猪肉切成丁，肥瘦分开。

 

锅中加入少量的油，先下肥肉丁煸炒油，再下瘦肉丁煸炒至变色。

、

下入麻椒 辣椒煸炒出香味。

 

下入葱姜爆香。

 

烹饪料酒，加入酱油 糖继续煸炒。

加入适量的开水烧开。

放入焯水的猪血。

烧至2分钟，加入盐，鸡精，芶入薄芡。

下入青蒜煸炒均匀，淋入香油即可。