五福蛋糕的做法

1、核桃、开心果、腰果、桂圆、巴旦木去壳备用。

2、6寸戚风蛋糕的制作（步骤2-7） 蛋清和蛋白分离，其它材料备齐。

3、蛋黄内加糖、色拉油、牛奶搅拌均匀。

4、加入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌呈均匀的蛋黄面糊。

5、打发蛋白至九分发。

6、取三分之一的蛋白加入到做法4的蛋黄面糊里，轻轻切拌均匀后，倒入剩下打发的蛋白容器里继续切拌均匀，再倒入6寸模具里。

7、放入预热好的烤箱里150度烘烤45-50分钟。烘烤后倒置待冷却后脱模。

8、法式奶油霜的制作（步骤8-12）【有淡奶油的话最好，不需要制作奶油霜】 黄油隔温水打发备用。

9、蛋黄、奶酪、细砂糖和牛奶放在容器里隔温水边加热边搅动。

10、加热到蛋黄糊布满密密麻麻的小泡，关火。

11、稍微冷却后加入到做法8的打发好的黄油里再次搅打。

12、法式奶油霜就好了。

13、巧克力隔水融化。

14、倒在铺着油纸上，用刮刀刮平，用刀切块。

15、巧克力片上涂奶油霜粘在蛋糕边缘。

16、巧克力片粘好后，用抹刀将奶油霜涂在戚风蛋糕表面，再将做法1的果仁铺在上面即可。

17、成品。