韭菜鸡蛋素包子的做法

1、把称好的水放面包桶里，再放糖、放面粉、再放发酵粉，开启发面程序面包机开始工作吧！揉好的面待发中。

2、把韭菜洗净控干。

3、热锅放油，油热后把打散的鸡蛋倒进锅里（鸡蛋里稍加点盐），迅速用筷子搅拌炒熟成小块，放盆里待用。

4、开始放佐料，把葱花、十三香、白胡椒粉、生抽、香油、蚝油，再炸点花椒油待凉后都放鸡蛋里搅拌均匀即可放着待用。

5、这时候把韭菜切好了也放鸡蛋里，再放少许的盐，好好搅拌均匀就好了。

6、面发起来了，我们开始准备擀皮包吧！

7、把面团分成小剂子擀好皮子就可以包了。

8、包好后分开距离一个一个放好了，待发。

9、都包好后第二次发酵，待20分后放开水锅里蒸10分就好了。